CALENDAR
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< October 2018 >>
ARCHIVES
CATEGORIES
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
MOBILE
qrcode
<< いつも同じには・・・ | main | mango >>
ときどき恋しく・・・
タイでよく食べた大好きなソムタムが恋しくて
ニンジンで代用して作りました。
レシピはここです。





ソムタムとは青パパイヤのサラダで、東北地方が本場の料理なのですが
タイでは大体の人は好きな料理なのではないかというくらい
人気があります。

ソムタムには色んな種類があり、

「ソムタム・プララー」・・東北地方のものでプララーという
塩漬けの醗酵した魚を入れた、とても辛く、においも強いもの。

「ソムタム・プー」・・沢蟹入りで、辛いもの

「ソムタム・タイ」・・ピーナッツや干し海老の入ったもの、
で味は甘め。

他にもニンジンで作ったり、きゅうりで作ったり、果物で
作ったりもします。

ソムタムは屋台で買ったり、家庭で作ったり、レストランにも
メニューに載っているところもある庶民的な料理なのですが
最近は、いつも混んでいて、並ばないと入れないようなおしゃれな
ソムタム屋さんもできました。内装もかっこよく、メニューも
工夫されていて、変わったソムタムや他の料理も楽しめます。
味はもちろん、おいしいです。

ソムタムはカオニアオ(もち米)や、ガイヤーン(焼き鳥)などと
よく合い、一緒に食べるとまた格別です。また女の子の間では
ダイエットにいい、と人気です。

本場のソムタム・・・食べたくなってきました・・・







| おいしい | 17:35 | comments(0) | trackbacks(1) | pookmark |
コメント
コメントする









この記事のトラックバックURL
http://blog.dp30059466.lolipop.jp/trackback/140813
トラックバック
ソムタム 美味しいサラダ
タオガーデンのあるお昼のビュッフェに行くとそこにソムタムがありました。ソムタムとは、青パパイヤのサラダです。青パパイヤにトマト、砕いたピーナッツなどが混ざっています。もともとタイ東北部のイサン料理のメニューの一つだったのですが、あまりにも美味しいので
| タオガーデンへ行こう | 2005/06/27 4:36 PM |